【ドリッパー比較】ハリオV60とカリタ101の特徴と違い

コーヒードリッパーは、ここ数年でかなり選択肢が増えました。

もちろん良いものはたくさんあるけれど、中にはあんまりなハズレもたまにあったりします。

もし、最初のドリッパー選びで外したくないなら、HARIO(ハリオ)のV60とKalita(カリタ)の101はおすすめ。

数あるドリッパーの中でも、昔から多くの人に親しまれているこの２種はとても信頼性があり、コーヒー屋さんはもちろん量販店でも見かける場面が多い。

今回はこの2種のドリッパー比較をしてみようと思います。

V60はハリオの中心的ドリッパーで、W60、MUGEN、SWITCHなど、V60からの派生型がいくつも存在しています。

101は1～2人用サイズの名称で、サイズが上がるにつれて102、103となっていきます。

こちらは趣のある陶器製(ロト)や洗練されたステンレス製、両者の間の銅製など、素材の違いで見た目の印象が大きく変わってくるのが特徴的。

日本伝統工芸とのコラボも人気です。

ドリッパーの形

まずは、ドリッパーの形。

V60は円錐のような形をしたドリッパー。

下に向かって徐々に窄んでいき、最終的に底の一点から抽出されるような形をしています。

対して101は台形のような形。

上部分はV60と同じく円形をしていますが、

下にいくに連れて2面だけが大きく窄んでいます。

V60の抽出穴はかなり大きめ。

内側にあるリブは渦を巻くようなスパイラルリブ。

一方101のリブは直線タイプ。

そして、V60との違いは底があること。

底面には小さな穴が3つ。

一度底に溜まった後、3穴から均等に抽出される仕組み。

V60はそのままお湯が流れていきます。

淹れやすさ

淹れ比べてみると、

V60は注いだお湯がスッとキレイに落ちていき、抽出スピードが速い。

初めて使うときはどれくらいのスピード感で注げばいいかわからず、速く落ちすぎたり逆にゆっくりすぎたり、ちょっと戸惑うかもしれない。

しかし、慣れてくると素直にお湯が抜けていく分、調整がしやすい印象。

101はというと、穴が小さいのでゆっくりな抽出になるかと思いきや、意外と速め。

V60よりも若干スピードは落ちますが、注ぎ方で変化をつけることも出来ます。

底に一瞬たまるため、なんとなくこちらの方が余裕を持って淹れられる気がします。

ただ、穴が小さいのでたまにペーパーが塞いで３つ穴すべてを使えないことも。

味の傾向

淹れたコーヒーの味を比べてみると、

V60の方がスッキリした味わい。

苦味や酸味にキレがあって、コーヒーの印象がハッキリする感じ。

それと比べて101はボディ強めな味わい。

特に苦味が強調されたような、やや重ための味。

普段淹れてると、こちらの方が濃いめになりやすいです。

それぞれの特徴・おすすめな人

V60は勢いよく注ぐことで速く抽出、ゆっくり注ぐことで遅く抽出というような、変化を付けやすいドリッパーです。

深いろ過層と大穴の組み合わせで、しっかりしつつスッキリ感のある味を出すのが得意。

101はV60にはない底と3つの小穴で、”ちょっとだけ”抽出スピードが遅め。

なのでV60よりも味が安定しやすく、変化を付けにくく、濃いめ苦めの味になりやすい。

勢いよく注いだときの最高速度はV60の方が上だけど、101でも変化をつけることは可能。

V60は速度感を意識、101は安定感を強調という感じです。

どちらもサイズや素材の選択肢が豊富にあり、用途や好みに応じたチョイスが出来るのもいいですね。