焙煎 【焙煎レポート】ブラジル セラード手摘み完熟豆 セミウォッシュド シティロースト
ブラジル セミウォッシュドを焙煎してみました。
甘み強め。
途中アクシデントも．．．
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焙煎 【焙煎レポート】エチオピア シダモG1 タデGG農園 ナチュラル ハイロースト
エチオピア ナチュラルを焙煎してみました。
生焼けにせず香りを出すのはやはり難しい。
焙煎 【焙煎レポート】エルサルバドル SHG シティロースト
エルサルバドル SHG を焙煎してみました。
小粒で焼きやすい、スッキリした酸味と苦味のバランス型。
焙煎 【焙煎レポート】グァテマラ オリエンテ ナチュラル フルシティロースト
珍しいナチュラル精製のグァテマラを焙煎してみました。
カシスのような風味と甘味。
2ハゼ終わりくらいがベストかも。
焙煎 【焙煎レポート】ルワンダ スカイヒル シティロースト
ルワンダ スカイヒルを焙煎してみました。
明るい酸味。ちょっと失敗して淡白な仕上がり。
コーヒー豆 【レビュー】松屋珈琲の生豆を7kg買ってみた｜欠点豆はどれくらい？
送料が別途必要とはいえ、やっぱり安い！
当たり外れがあるので一概には言えませんが、激安だから味や品質が劣っているとかは無いのかなと思います。
焙煎 【鍋焙煎】久しぶりに鍋焙煎をやってみて感じたこと。
生豆の余りが出たので、久しぶりに片手鍋で焙煎してみました。
やっぱり鍋はいいです！
焙煎 カフェインレス豆の補充。夜用コーヒーを焙煎！
焙煎用の生豆を買い足しました。
今回は、2種のカフェインレス。
どちらもやや深めの焙煎度がオススメ！
焙煎 【コーヒーDIY】香り＆酸味を改善!? 焙煎機カバーを作ってみた。
最近購入したカルディの焙煎機に、カバーを取り付けてみました。
熱損失＆生焼け回避に思った以上に効果的。
コーヒー器具 【続レビュー】カルディ焙煎機を使って焙煎！良かった点、気になった点も
先日購入したカルディ焙煎機を実際に使ってみました。
鍋焙煎に比べて、香りや味がびっくりするくらい力強いものに変化しました。