焙煎 【焙煎レポート】グァテマラ オリエンテ ナチュラル フルシティロースト
珍しいナチュラル精製のグァテマラを焙煎してみました。
カシスのような風味と甘味。
2ハゼ終わりくらいがベストかも。
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焙煎 【焙煎レポート】ルワンダ スカイヒル シティロースト
ルワンダ スカイヒルを焙煎してみました。
明るい酸味。ちょっと失敗して淡白な仕上がり。
コーヒー豆 松屋珈琲の生豆を7kg買ってみた｜欠点豆はどれくらい？
送料が別途必要とはいえ、やっぱり安い！
当たり外れがあるので一概には言えませんが、激安だから味や品質が劣っているとかは無いのかなと思います。
焙煎 久しぶりに鍋焙煎をやってみて感じたこと。
生豆の余りが出たので、久しぶりに片手鍋で焙煎してみました。
やっぱり鍋はいいです！
コーヒー豆 カフェインレス豆｜夜用コーヒーを補充、そして焙煎！
焙煎用の生豆を買い足しました。
今回は、2種のカフェインレス。
どちらもやや深めの焙煎度がオススメ！
焙煎 香り＆酸味を改善!?｜焙煎機カバーを作ってみた。【コーヒーDIY】
最近購入したカルディの焙煎機に、カバーを取り付けてみました。
熱損失＆生焼け回避に思った以上に効果的。
コーヒー器具 カルディ焙煎機を使って焙煎！｜良かった点、気になった点を紹介
先日購入したカルディ焙煎機を実際に使ってみました。
鍋焙煎に比べて、香りや味がびっくりするくらい力強いものに変化しました。
コーヒー器具 100g～200gにおすすめ｜KALDI(カルディ)の小型焙煎機をレビュー
KALDI Coffee Roaster (カルディ コーヒー ロースター)をレビュー。
「小容量」「直火式」「電動」の3つが揃った焙煎機です。
焙煎 【焙煎レポート】東ティモール シティロースト
今回は東ティモールの豆を焙煎してみました。
2ハゼ手前で爽やかな酸味とマイルドな苦味。
もう少し浅めでフレッシュさが際立ちます。
焙煎 【焙煎レポート】ブラジル・ショコラを中煎りに
「焙煎レポート」
ブラジル・ショコラ
シティロースト
あえてのシティロースト。
軽い酸味と苦味が飲みやすい。