ハンドドリップ コーヒーの”蒸らし”はなぜ必要？｜膨らまない理由と時間とお湯の温度
ドリップの最初に行う”蒸らし”は、「なぜ必要なの？」「どんな効果があるの？」という点について解説したいと思います。
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焙煎 【鍋焙煎】片手鍋をアルミ→ステンレスに変えてみました。
鍋焙煎の鍋をアルミ(フッ素加工)からステンレスへ変えてみました。仕上がりにどれくらい影響するのか試してみようと思います。
コーヒー器具 【レビュー】アウトドアにおすすめ！｜ワイヤーなデザインの珈琲考具のドリッパー
シュッとしたデザインが特徴の、「珈琲考具のドリッパー。軽くて丈夫、水はけもいいので、アウトドアにとてもいい。
コーヒー器具 【レビュー】深煎りをより深く。プロ向けが淹れやすくなったコーノ「MDN」
KōNO式ドリッパーの中でも、MDNは中間に位置する存在。コーノ特有のネルのようなどっしり感は維持しつつ、扱いやすく改良されたモデル。
コーヒー豆 【レビュー】贈り物にも嬉しい”おしゃれコーヒー”の定番「ブルーボトルコーヒー」
ブルーボトルは、シングルオリジンやスペシャルティコーヒーに目を向けるキッカケとなったサードウェーブコーヒーの代表格。コーヒーのフレーバーがピークのタイミングでいただけるのが特徴。
Uncategorized 【レビュー】コーヒーとお菓子｜はじまりのミルクレープでコーヒーブレイク
今回はコーヒーのお供として、ミルクレープを紹介。合わせるコーヒーは、プレーン味は中煎りの軽い酸味の残るコーヒー。チョコ味は中深～深煎りの苦味のあるものがおすすめ。
コーヒー豆 【レビュー】暮らしに合わせたコーヒーの提案｜奈良の老舗「ロクメイコーヒー」
奈良のロクメイコーヒーは、その時々に飲みたいコーヒーを提案してくれるお店。初めてなら送料無料セットがおすすめ。
コーヒー豆 【レビュー】味、鮮度は？｜毎日飲める安さ「澤井珈琲」の豆を飲んでみた。
Amazonで評価の高い『澤井珈琲』の豆を試してみました。酸化したような嫌な酸っぱさはなく、思ったよりも膨らんでちょっとビックリ。
コーヒー器具 【レビュー】珈琲考具ツードリップポットPro｜常に細く、真下に注げる
ツードリップポットProは、細いお湯を狙った箇所へ落としやすく、丁寧なドリップが可能。容量的には1~2杯がベストです。
コーヒー器具 【レビュー】カラーは10色以上、サイズも豊富｜ORIGAMIのコーヒーカップ
同じコーヒーでも、お気に入りのカップで飲むと、やはり気分が上がる。「ESPRESSO」シリーズは分厚く重量感があり、淹れたコーヒーが冷めにくいのが特徴。「AROMA」シリーズは、香りに特化していて様々なデザインが用意されている。