ハンドドリップで使うドリッパーで、「これは外せない！」というものがある。
『HARIO(ハリオ) V60ドリッパー 』
「コーヒードリッパー」というと、真っ先に名前が上がるくらい人気で多くの人が愛用している。
もちろん私もその一人。
スムーズな抽出ができる円錐型で、ドリップの自由度がとても高い。
特徴的に上級者向けのハズなんだけど、初心者でも割と美味しく淹れられる不思議なドリッパーです。
HARIO(ハリオ)V60
V60は、HARIO(ハリオ)の『V60シリーズ』の一つ。
私が初めて買ったドリッパーでもあり、今でもお気に入り。
では、特徴をいくつか紹介。
円錐型
ドリッパーの形は、V60の名前にもあるようにV字の円錐型。
円錐型の特徴は、コーヒー粉の層を縦に厚くできる点。
お湯が粉を通過する時間を長く取れるので、濃度の高い抽出ができる。
もう一つの特徴は、ドリップの自由度が高いこと。
その底に空いた大きな一つ穴が「お湯の抜け」を早めてくれるので、素早い抽出が可能になる。
濃厚に抽出したい時はゆっくりと、スッキリさせたい時は素早くなど、お湯の注ぎ方の変化がつけやすい。
スパイラルリブ
リブは、ドリッパーの内側についている溝のことで、抽出速度に関係してくる大事な要素。
V60は、渦を巻くような(スパイラル)リブが、上から下まで続いているのが特徴。
基本的にリブは長いほど、抽出速度が上がる。
曲線を描くことでリブの長さが増し、かなりスピーディーな抽出ができる。
多様なバリエーション
ドリッパーの素材は、「プラスチック」「陶器」「ガラス」「ステンレス」「銅」の5種類から選択可能。
ここまで選択肢のあるドリッパーは中々ない。
それぞれの特徴はこんな感じ。
【HARIO(ハリオ)】
| 素材 | サイズ | 特徴 |
|---|---|---|
| プラスチック | 1~2杯用 1~4杯用 1~6杯用 | ・軽くて扱いやすい ・価格が安い ・熱に弱い |
| 陶器 | 1~2杯用 1~4杯用 | ・お湯が冷めにくい ・重い |
| ガラス | 1~2杯用 1~4杯用 1~6杯用 | ・透明感、おしゃれ ・割れやすい |
| ステンレス | 1~4杯用 | ・軽くて丈夫 ・クールな印象 |
| 銅 | 1~4杯用 | ・アンティーク感 ・価格が高い ・お手入れが面倒 |
素材ごとにサイズのバリエーションが異なるので、注意。
個人的には、「1~2杯用」は全てのタイプに欲しかったところ…
コーヒー器具のサイズ選びは、大は小を兼ねない。
自分が1番淹れる杯数で選ぶのがおすすめ。
自由度が高く、初心者でも美味しく
HARIO(ハリオ)V60の特徴は、円錐型×スパイラルリブによる『抽出スピードの速さ』。
もっと言うと、「素早い抽出をする選択肢を得た」という感じ。
スピードを出すことも落とすこともできるので、幅広い場面に対応できる。
一方デメリットは、再現性の低さ。
これはV60に限らず、ほとんどの円錐型ドリッパーにいえることだけど、注ぎ方一つで味が変わるので、毎回同じ味にしたいときなんかには、あまり向かない。
そうゆう場面では、台形型のドリッパーが適任だと思う。
良くも悪くも注ぎ方がダイレクトに味に出るドリッパーなので、どちらかというと上級者向きなのかもしれない。
だた、再現性は低いんだけども、不思議と美味しく淹いる。
円錐型の中では、ダントツに淹れやすい。
円錐型で素材やサイズ感が豊富な、とても多様性のあるドリッパー。
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