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コーヒー器具

【ドリッパー比較】アロマフィルターとMUGENの特徴と違い

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とても手軽にドリップコーヒーを淹れられるのが、1湯抽出型のドリッパー。

誰でも簡単に美味しいコーヒーが淹れられるので、初心者の方や忙しい方にとてもおすすめ!

その主な選択肢になってくるのが、Melitta(メリタ)の「アロマフィルター」と、HARIO(ハリオ)の「MUGEN」

どちらを購入するか迷っている方も多いと思うので、今回は両者の比較をしてみたいと思います。

共通の要素

2つのドリッパーはどちらも”誰でも簡単に美味しいコーヒーが淹れられる”というコンセプト。

そのため、これからハンドドリップをはじめる初心者の方や、「手軽にコーヒーを淹れられる器具が欲しい!」という方にとてもおすすめ。

使い方が簡単

どちらも、注湯は1回のみ。

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分量を注いだ後は、落ちきるのを待ってるだけなのでとても簡単。繊細なドリップも必要ありません。

そのため細口のドリップポットでなく、やかんでもOK。

コーヒー器具を省略出来るので、経済的なのも魅力。

味が安定しやすい

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お湯を注いで待ってるだけなので、ドリップの技術が関与する隙がほとんどない。

そのため、初心者だろうとプロだろうと、ほとんど変わらない味に仕上がるのが特徴。

家族の分も毎日淹れたり、来客用で失敗したくないときなんかには、とても便利です。

異なる要素

本体の違い

本体の形は、

  • アロマフィルターは台形型
  • MUGENは円錐形

をしています。

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抽出穴は、

  • アロマフィルターは、小さいものが1つ。
  • MUGENは、大きなものが1つ。

アロマフィルターは穴の位置がやや上にあり、最後までコーヒーが落ちないようになっています。

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1湯抽出ということもあり、抽出時間はほぼ固定で

  • アロマフィルターは、2分30秒前後
  • MUGENは、2分00秒前後

くらいに落ち着きます。

どちらもゆっくりとした抽出になるのですが、「なぜ、穴の大きなMUGENがゆっくり抽出されるのか?」というと、

抽出を促すための側面の凹凸(リブ)がほとんどなく、ペーパーがドリッパーにピッタリと貼いているから。

アロマフィルターは、小さい穴を使ってゆっくり抽出するのに対し、MUGENは抽出をせき止めている感じ。

この違いは、ドリッパーの容量以上にお湯を注ぐ場合に出てきます。

アロマフィルターは2湯に分割することで対応可能ですが、MUGENは分割すると抽出時間にかなり狂いが出るので注意。

ドリッパーの素材はアロマフィルターは樹脂製のみなのに対し、MUGENはセラミックの選択肢があり、こちらはとてもおしゃれ。

淹れやすさ

どちらも淹れやすさはトップクラスでなんですが、微妙に異なる点も。

1つは蒸らしの有無。

蒸らしとは、本格的に注ぎはじめる前に粉をお湯で湿らせ、数十秒待つこと。

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アロマフィルターは蒸らしの時間をとってから本抽出に入るのに対し、MUGENは蒸らしなしでOKなので、とても簡単。

もう一つは、リンスの有無。

リンスとは、ペーパーをセットした状態でお湯をかけて湿らせること。

アロマフィルターは特にリンスは必要ないですが、MUGENは公式でリンスを推奨しています。

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リンスすると味がしっかりしたものになり、私個人としてもリンスありがおすすめ。

淹れられる杯数

淹れることの出来る杯数は、ドリッパーのサイズが大きく影響。

アロマフィルターのサイズは、

  • 1~2杯用の「1×1」
  • 2~4杯用の「1×2」
  • 4~8杯用の「1×4」

と、選択肢が豊富。

対して、MUGENは1~2杯用のみ。

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加えて、MUGENはリブで速度調整をしているので、容量ギリギリまでお湯を注ぐとかなりスピードダウンすることもあり、複数杯淹れるならアロマフィルター一択。

それぞれのおすすめな人

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淹れる際の使用感は、どちらも繊細なドリップが必要ないので、非常に簡単。

特に、MUGENは蒸らしすら必要ない。

味に関しては、どちらも浸漬式のようなスッキリめのコーヒーに仕上がるが、アロマフィルターの方がやや濃い目。

抽出時間の違いに加え、お湯を落とし切るか切らないかの違いもあるので、

個人的には、

  • アロマフィルターは、抽出時間が遅く表面の成分を落としきらないので、深めの焙煎向き
  • MUGENは、抽出時間が速めで表面の成分まで落とし切るので、雑味の少ない浅めの焙煎向き

な気がします。

杯数の選択肢があるアロマフィルターは便利だが、ドリッパー自体の見た目はMUGENの方がおしゃれで私は好き。

いくつか違いはあれど、誰でも簡単に美味しいコーヒーが淹れられるという点では、どちらも非常に優秀。

技術に自身が無い方でも、プロのように再現性の高いコーヒーが淹れられます。

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