メリタとカリタの違いは？味の特徴や淹れ方を比較【ドリッパー比較】

台形型ドリッパーの中でも代表的な「メリタ」と「カリタ」。

味の変化しやすい円錐型ドリッパーに比べ、淹れたときのブレが少なく味が整いやすい両者。

これからコーヒーを始める初心者の方や、手軽にコーヒーを淹れたい方に人気のドリッパーです。

では、具体的にどんな部分が違うのか？

メリタの「アロマフィルター」とカリタの「101」を使って、味や淹れやすさなどを比較してみたいと思います。

【用途別 コーヒードリッパーのおすすめ】

ドリッパーの形

メリタ アロマフィルター

メリタ「アロマフィルター」の特徴は大きく２つ。

1つは、コーヒーの抽出穴。

コーヒーを抽出するための穴は、小さいものが1つのみ。

つまようじが通るか通らないかくらいのサイズで、非常にゆっくりとした抽出になります。

2つ目は、穴の位置。

底面よりも少しだけ上に空いていて、これより下のお湯はドリッパー内に残ります。

コーヒーを淹れるときの表面の泡には、あまり美味しくない雑味などが多く、この泡の部分が自動的にカットされる仕組みになっています。

カリタ 101

カリタ「101」は、3つ穴式が特徴。

コーヒーの抽出穴が、先程のメリタが１つなのに対し、カリタは3つ。

穴の大きさはメリタとほとんど同じなので、3倍近いスピード感が出ます。

メリタのような自動カットの仕組みはないので、どれくらい注ぐか？どのタイミングでドリッパーを外すか？を自分で見極める必要があります。

淹れ方

メリタで淹れてみる

メリタでは、小さな穴を利用した1湯式を推奨していて、お湯が落ちるのを待っているだけで美味しいコーヒーが淹れられるというもの。

淹れ方はとても簡単で、少量のお湯で30秒ほど粉を蒸らした後、残りのお湯(淹れたい分量)を1度で注ぐ。

下に落ちるよりも注ぐスピードの方が速いので、水位がみるみる上がっていきます。

注ぎ終わったら、中のお湯がなくなるまで待ってるだけ。

粉の挽目にもよりますが、大体2分～2分半くらいで抽出が終わります。

カリタで淹れてみる

カリタはメリタのように注ぐと、一瞬で抽出が終わってしまうので、何湯かに分けてじっくり注ぎます。

まずは蒸らし。ここは一緒。

中心から”の”の字を描くように、段々と円を広げていきます。

ドリッパー内のお湯が残ってるうちに、次のお湯を継ぎ足していく。

後はその繰り返し。

下に落ちるスピードは、カリタの方が圧倒的に速いです。

最終的にどれくらいの時間をかけるか？を考えながら注ぐ必要があるため、メリタよりも少しだけ難易度は上。

逆に言うと、スピードをコントロールすることで、味に変化をつけることが出来ます。

味の傾向

メリタの味の傾向

メリタで淹れたコーヒーは、スッキリした味。

キレがあるので、とても飲みやすいです。
味が薄いというわけではなく、どちらかというと濃いめ。

濃いけど軽い、ゴクゴク飲める。

そんなコーヒーです。

カリタの味の傾向

カリタで淹れたコーヒーは、メリタに比べて少し重ための質感。

こちらの方が味の輪郭がハッキリしている気がします。

素材の違いもあるかもしれませんが、まろやかで丸い感じがあります。

まとめ・おすすめの使い方

メリタの一番のメリットは、淹れ方がとても簡単なこと。

淹れる側の技術がほとんどいらないので、誰でも美味しいコーヒーが淹れられ、味のブレも最小限に抑えられます。(逆に言うと変化をつけにくい)

味はスッキリ飲みやすい味になりやすい。

おすすめは朝。しゃっきり目覚めたいときや忙しいときに、沸騰したてのお湯で一気に淹れる。

もし、味のコントロールをしたいなら、挽目やお湯の温度を変えてみるのが良いと思います。

初心者の方はもちろん、自分で焙煎した豆を確かめたい上級者、”お客さん用”のコーヒーを淹れたいときにも。

カリタはメリタより抽出が速いですが、円錐型のようにストンと落ちるわけではない。(ここがミソ！)

味のブレやコントロールが”ある程度”におさまることで、自信がない方でも変化を楽しめます。

「初心者だけど注ぎ方でアレンジしてみたい」という方にはうってつけ。

おすすめは夜。少し重ための味になりやすいので、落ち着いてコーヒーを飲みたいときに。