コーヒー豆 【高級品？欠点豆？】コーヒー豆のピーベリーについて
通常は実の中に種子(コーヒー豆)が２つ入っていて、フラットビーンと呼ばれているのですが、稀に何らかの原因で1つしか入っていない場合があり、これをピーベリーといいます。
コーヒー豆 
コーヒー器具 【カリタとの違いは？】『メリタ アロマフィルター』は手軽さと安定感。
『メリタ アロマフィルター』
一度にお湯を注ぎきるので、「浸漬式」に近い「雑味のないスッキリした味」になる。
コーヒー豆 コロンビアのコーヒー豆
コロンビアのコーヒー豆は、標高1200m~2000mの高地で栽培されています。コーヒー豆の生産数は世界第3位で、その理由は収穫時期がメインである9月~12月と「ミカタ」という4月~6月の年2回あることがあげられます。
コーヒー豆 【酸味、苦味はここで決まる！】コーヒーの焙煎度を解説
焙煎度はコーヒーの味わいを決める際に最も大事な要素の一つで、同じ豆でも『酸味のある華やかなコーヒー』、『深い苦みのあるコーヒー』どちらになるかは焙煎度で決まります。
焙煎 【焙煎を成功させる判断基準】良い1ハゼと悪い1ハゼの特徴
焙煎において最も重要な工程の一つが1ハゼです。
それまでどうゆう工程を辿ってきたかによって、「良い1ハゼ」「悪い1ハゼ」になり、正しく出来ているかの判断基準になります。
焙煎 【自宅でコーヒー焙煎！】片手鍋を使った方法を解説
1ハゼまで段階的に進めることで、基礎の部分をしっかり作ることが出来ます。
コーヒー器具 初心者でも注ぎやすい、おすすめドリップポットと選び方【おしゃれ、1人用】
色々な形があるのは、一人一人淹れ方(ドリップスタイル)が異なるから。
自分のドリップスタイルに合ったものを選ぶのが何より大切です。
コーヒー豆 コーヒー豆が劣化する『3つの原因』酸っぱくなる理由と対策
「コーヒーが酸っぱくてまずい」と感じる理由の約9割は、『劣化した豆』を使ってるから。
では、「なぜ劣化するのか？」
コーヒー豆を劣化させる原因とその対策を紹介。
焙煎 【自家焙煎の入り口に！】初心者おすすめの片手鍋焙煎の3つの魅力
焙煎の最も高いハードルが焙煎機の購入。
そこで、自宅焙煎におすすめな方法を紹介！片手鍋焙煎という方法で、使うのは焙煎機ではなく市販の片手鍋。
コーヒー器具 1台あれば、いつでも挽きたて。【コーヒーミルの選び方】
コーヒーミルは、豆を粉砕して粉にするための器具。
「最初から粉で買えばいらないんじゃない？」と思う人もいるかもしれない。
でも、淹れるだけならともかく、美味しいコーヒーを淹れるなら必須。