焙煎 【鍋焙煎】１ハゼの温度管理 火力は変えず、振り方を変える
鍋焙煎中の温度管理、特に1ハゼ中はモタモタしてしまうことがよくあり、それが失敗につながることもしばしば...。これを改善するため、火力調整をしない方法を試してみた。
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コーヒー豆 コスパ、美味しさ、鮮度｜通販で買えるコーヒー豆のおすすめ
挽きたての豆で淹れた、香り豊かなコーヒーを飲んでいる時は、とても幸せな気持ちになる。「コーヒー豆選び」は本当に色々な選択肢があって、一苦労だけど楽しみでもある。今回は、おすすめのコーヒー豆のお店を紹介します。
ハンドドリップ ハンドドリップが上手くいかない時に試してみてほしいこと
スランプ気味な時はあえて『自由に淹れてみる』のもあり。「でもすべて変えると迷子になってしまう...」という方には、私のおすすめを２つ紹介します。
コーヒー器具 初心者おすすめ｜ORIGAMI×ウェーブ すごく豆が膨らむ。
「抽出スピードの速さ」というメリットは生かしたまま、自動補正がついて淹れやすくなったような感じです。origamiドリッパーで淹れ方に悩んでる方はぜひ試してみてください。
コーヒー器具 【レビュー】ORIGAMIドリッパー｜多彩なカラーと、一癖ある使い心地
ORIGAMIドリッパーは、見た目はおしゃれだけど、難易度は高め。お湯の抜けが良く、抽出がとてもスピーディー。やはり、プロ向けと言うだけある。
コーヒー器具 【味作りの基礎】コーヒースケール選びのポイントとおすすめ6選
コーヒーを淹れる時に便利なのが『コーヒースケール』無くても美味しく淹れるのことは出来るけど「毎回美味しく淹れたい！」なら、1台持っておいて損はない。スケールを使って〈数値〉で量ることが『毎度のブレ』を無くす近道。
コーヒー器具 豆だけじゃない！コーヒーの味を作る6つの要素
普段のコーヒーが「飲みづらい」「味が安定しない」となる経験はないでしょうか？それには、コーヒーの味を左右する6つの要素が関係してきます。今回は、豆の種類はそのままに、味を変える方法を紹介します。
コーヒー器具 【レビュー】CAFEC フラワードリッパー で、まろやかなコクを感じる。ハリオとの比較も
CAFECの『フラワードリッパー』は、ネルで淹れたようなまろやかさが特徴。スピードを出したいとき、ゆっくり抽出したいとき、どちらも対応できる「万能型ドリッパー」。
コーヒー器具 【レビュー】ハリオ V60ドリッパー｜自由度高く、初心者でも美味しく
ハンドドリップで使うドリッパーで、「これは外せない！」というものがある。『HARIO(ハリオ) V60ドリッパー 』スムーズな抽出ができる円錐型で、ドリップの自由度がとても高い。
ハンドドリップ 自宅で本格的なコーヒーを。ハンドドリップの淹れ方と必要なもの
「本格的なコーヒーを淹れたい！」と思ったら、『ハンドドリップ』が親しみやすい。器具選びや、ドームが膨らむ様子は見ていてとても楽しい。