コーヒー豆 コスパよし、保存よし。私がコーヒーを生豆で購入する理由
普段使うコーヒー豆、私はいつも”生豆”の状態で購入しています。
焙煎が好きだから」というのが一番ですが、それ以外にも理由があります。
コーヒー豆
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コーヒー豆 コスパ、美味しさ、鮮度｜通販で買えるコーヒー豆のおすすめ
挽きたての豆で淹れた、香り豊かなコーヒーを飲んでいる時は、とても幸せな気持ちになる。
「コーヒー豆選び」は本当に色々な選択肢があって、一苦労だけど楽しみでもある。
今回は、おすすめのコーヒー豆のお店を紹介します。
コーヒー豆 普段飲んでいるコーヒーの品種について
アラビカ種とロブスタ種という2種がほとんどを占めています。この2つがコーヒーの2大種といわれており、これらが突然変異や品種改良されて様々な『コーヒーの品種』が生まれています。
コーヒー豆 高級品？欠点豆？｜コーヒー豆のピーベリーについて
通常は実の中に種子(コーヒー豆)が２つ入っていて、フラットビーンと呼ばれているのですが、稀に何らかの原因で1つしか入っていない場合があり、これをピーベリーといいます。
コーヒー豆 コーヒー豆の焙煎度を解説｜酸味、苦味はここで決まる！
焙煎度はコーヒーの味わいを決める際に最も大事な要素の一つで、同じ豆でも『酸味のある華やかなコーヒー』、『深い苦みのあるコーヒー』どちらになるかは焙煎度で決まります。
コーヒー豆 コーヒー豆が劣化する3つの原因｜酸っぱくなる理由と対策
「コーヒーが酸っぱくてまずい」と感じる理由の約9割は、『劣化した豆』を使ってるから。
では、「なぜ劣化するのか？」
コーヒー豆を劣化させる原因とその対策を紹介。